Das Beste Pho Ga (Hühnerfleisch-Pho) Rezept

Einleitung: Pho Ga ist eine leichte, aber dennoch herzhafte Wahl für Liebhaber der vietnamesischen Küche. Diese Hühnerfleisch-Nudelsuppe bietet ein köstliches und wärmendes Geschmackserlebnis. Hier ist unser bestes Rezept für Pho Ga, das jedem die vietnamesische Küche näherbringt.

Zutaten:

  • 1 ganzes Huhn

  • 400 g flache Reisnudeln

  • 1 Zwiebel, ungeschält, halbiert

  • 4 Knoblauchzehen

  • 3 Sternanis

  • 1 Zimtstange

  • 1 Esslöffel Koriandersamen

  • 1 Ingwerstück, geschält und gehackt

  • Salz und Zucker nach Geschmack

  • Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettenscheiben und Bohnensprossen zum Garnieren

Anleitung:

  1. Huhn in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen, um eine klare Brühe zu erhalten.

  2. Zwiebel und Knoblauch rösten, bis sie leicht verkohlt sind.

  3. Gewürze in einem Gewürzsäckchen hinzufügen und die Brühe 1-2 Stunden köcheln lassen.

  4. Huhn aus der Brühe nehmen, Fleisch abtrennen und beiseitelegen.

  5. Brühe durch ein Sieb gießen und mit Salz und Zucker abschmecken.

  6. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.

  7. Hühnerfleisch in die heiße Brühe geben und erhitzen.

  8. Nudeln in Schüsseln verteilen, mit Brühe übergießen und Hühnerfleisch darauf anrichten.

  9. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettenscheiben und Bohnensprossen garnieren.

Einkaufsliste Zusammenfassung:

  • Ganzes Huhn

  • Reisnudeln

  • Zwiebel

  • Knoblauch

  • Sternanis

  • Zimtstange

  • Koriandersamen

  • Ingwer

  • Frühlingszwiebeln

  • Frische Kräuter (Koriander)

  • Limettenscheiben

  • Bohnensprossen