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Reisnudeln mit Rindfleisch in Betelblättern

Informationen

Vietnamesische Betelblätter sind of schwer zu finden in Deutschland, sodass sie immer öfter durch Weinblätter ersetzt werden. Für die Würzung gibt es dafür dann eine extra Portion klein geschnittenen Thai-Basilikum.

Zutaten

Schweinespeck
Rindertartar
Betelblätter
Knoblauch
Schalotten
Fischsauce
Pfeffer
Salz
Vietnamesischer Koriander
Vietnamesischer Perilla
Thai-Basilikum
Holzspieße
Nuoc Nam Pha Sauce
Reisnudeln

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